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Garrapiñados

Garrapiñados

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Garrapiñada de almendra

N.º de producto: 06011

Se les añade un recubrimiento de caramelo a partir de azúcar caramelizado. El azúcar tostado endulza y da una textura dura a la almendra.

 

 

14,25 € / kg *

se puede enviar en 1 a 2 días laborales.

Cacahuete garrapiñados

N.º de producto: 13006

El cacahuete o maní garrapiñado es un snack dulce elaborado con cacahuete o maní pelado, azúcar y esencia de vainilla.

 

 

6,00 € / kg *

se puede enviar en 1 a 2 días laborales.
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Los precios incluyen el IVA


El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta crear el fenómeno llamado «de inversión del azúcar». O sea, que esta se cristaliza nuevamente, pero queda escarchada sobre el fruto seco cubriendo así toda su superficie. Luego se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza. El nombre de este dulce deriva de «garapiñar», que significa «bañar golosinas en el almíbar que forma grumos».

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